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喝牛奶的误区,来看一看

发布日期:2018-07-27

经常喝牛奶对人的身体有好处,但也有一些喝牛奶的误区,需要我们避免。


误区一:空腹不能喝牛奶


关于空腹不能喝牛奶的说法已经流传许久,许多人也半信半疑不敢在早餐时空腹喝牛奶。其实,不能空腹喝牛奶的说法是片面的。


正确来说,大部分人空腹喝牛奶都不会有问题,牛奶中除了含蛋白质外,还含有乳糖和脂肪,身体会优先利用糖和脂肪来供能,所以也不存在空腹喝牛奶会浪费蛋白质的说法;只有少部分乳糖不耐受的人空腹喝牛奶才会引起肠胃不适,乳糖不耐受的人体内缺乏乳糖酶,无法将牛奶中的乳糖转化为葡萄糖和半乳糖供小肠吸收,而是直接进入大肠,刺激大肠加快蠕动,从而出现腹胀、腹泻、肠胃不适等症状。


误区二:乳糖不耐受的人不能喝牛奶

  

对于乳糖不耐受的人,空腹喝牛奶可能会产生不适,但不代表完全不能喝牛奶。乳糖不耐受的人,可以通过恰当的方法来喝牛奶。


乳糖不耐受的人在喝牛奶时,可以少量多次地喝,让肠道逐渐适应。在喝牛奶前先吃一些淀粉类的主食,帮助稀释牛奶中乳糖的浓度。也可以选择一些已经分解掉乳糖的牛奶品种,如酸奶、舒化奶等,这些牛奶中的乳糖已经大大减少,可以避免乳糖不耐受引起不良反应。甚至可以喝羊奶,羊奶中乳糖含量相比牛奶较低,而且含有可促进乳糖分解转化的营养成分。


误区三:喝牛奶容易上火

  

很多人觉得喝牛奶容易上火,这其实与牛奶中含有丰富的蛋白质和大量的脂肪有关,如果肠胃功能较弱的人喝过多牛奶,会造成牛奶不完全吸收而产生大便干燥,便秘的现象。


我们常说的上火,其实这是中医名词,在西医和营养学方面,不存在上火、燥火这些概念。对于喝牛奶容易长痘痘、嗰喉痛的人,建议喝完牛奶后可以多喝点水。

  

误区四:喝牛奶可以美白

  

爱美的女性都希望可以通过喝牛奶来获得像牛奶般的肌肤,在此提醒广大女性勿盲目轻信,肤色大部分缘于遗传。喝牛奶只是增强了人体的免疫力,使人看起来气色变好,但达不到美白的功能。

  

误区五:高钙奶比纯牛奶好

  

针对有发育需求的青少年儿童,许多商家纷纷推出了各种高钙奶,宣传称:高钙奶含钙量丰富,更能达到快捷补钙的目的。然而事实的真相是:普通牛奶的含钙量已经非常高,完全没有必要再去喝高钙奶。


牛奶本身就是一种高钙的食品,每100毫升牛奶里面已经有100毫克以上的钙,而100毫升高钙奶的钙含量在130到150毫克之间,然而,多出来这部分钙其实是无机钙,人体吸收率非常低。


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